虾皮鸡蛋羹的做法

1、将葱切碎碎的，斩成葱末。

3、再将鸡蛋液倒入一个大碗中，并倒入是鸡蛋液1.5倍或2倍量的清水，反复搅打均匀。

5、锅中放入2碗清水，将鸡蛋液放入锅中。

7、开大火蒸10分钟左右，我只蒸了8分钟，时间根据自己准备的蛋液量适当调整即可。