豇豆猪肉馅饺子的做法

1、把干香菇用清水冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质，然后放在蓿戗甾虚碗中，加入没过香菇的清水，浸泡30分钟以上，把香菇完全泡发。泡发香菇的水不要倒掉，留着有用。

3、肉馅中加入盐以后，取150克左右泡发香菇的水分三次倒入肉馅中，一边加水一边搅拌，让肉馅充分吸收水分。泡发香菇的水鲜香味十足，加入肉馅中非常提味。

5、接着把豇豆角清洗干净后切成小丁，香菇切成小丁备用。

7、饺子馅调好以后就可以包饺子，包饺子的面要和软一些，这样包饺子的时候容易捏合、不易开口。