鸡蛋豆腐的做法

1、鸡蛋豆腐去掉塑料皮，切厚度5mm左右的片，黄瓜洗净切段，改刀切片。

2、胡萝卜洗净切片，葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入鸡蛋豆腐煎至两面金黄色，出锅备用。

4、锅中剩底油，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒片刻，放入黄瓜煸炒。

5、放入鸡蛋豆腐煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。