1、预热烤箱到175摄氏度。取一个直径23厘米的圆烤盘或23Ｘ33厘米的长方形烤盘，将里面轻刷一层油。
2、取一个大碗，将黄油，糖，鸡蛋，香草和牛奶放入，一起搅拌。搅匀后加米粉和发粉，再搅拌呈均匀糊状。倒入面糊到油过的烤盘里。用勺将红豆沙舀在面糊上面。注意一次不要舀太多。如果太多，豆沙将沉到底部。
3、烤盘放入预热的烤箱烤1小时10分钟，或直至轻轻触及蛋糕时，感觉有弹性。如果使用活动圆烤盘，要将蛋糕倒置在服务盘里，待蛋糕完全冷却之后才能取走盘，要不然蛋糕会太软将难以成形。每次只需切一小片这个非常油润的蛋糕，在室温下或略加一点温就可享用。
