麻辣串怎么做才好吃

1、准备好所有材料；综合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小时，干花椒泡水备用；郫县豆瓣酱打成泥，豆豉剁碎

3、将煮好的辣椒圈加一大勺香味蔬菜油，用搅拌机打成泥，成糍粑海椒

5、将蒜瓣拍破，老姜切成片，葱白斜切成圈

7、加入粗辣椒面、香料碎、泡好的花椒慢慢熬干水分

9、于之前熬好的糍粑辣椒混合，加芽菜、干辣椒圈、盐稍许熬制即可