鲍汁海参的做法

 时间:2024-10-12 05:25:20

鲍汁海参的做法

海参的营养价值海参具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效;海参体内含有一种酸性黏多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用,得到人们青睐;在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高的海参毒素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的生长,同时具有很强的抗霉菌作用。它能阻断神经传导,对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用;刺参黏多糖具有调节血脂的功能,对皮质神经元有明显的保护作用。实验初步证明,刺参黏多糖对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面有较好功效。

鲍汁海参原料:

海参、鲍汁、姜。鲍汁海参做法:1、海参的发制时间较长;2、海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;3、24小时后的海参,洗净肚子,保证无沙粒;4、海参煮1小时,放保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次;5、发好的海参;6、海参空干水分;7、将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。

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