新山药炒肉片怎么做

材料:

主料：山药1段 　　猪里脊肉1块

辅料：红椒1个 　　调料 　　色拉油适量 　　食盐4克

调料：鸡精2克 　　生抽5克 　　淀粉适量 　　大葱1根 　　白胡椒适量 

新山药炒肉片详细制作步骤

1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌；

2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；

3、大葱切丝，红椒切丁；

4、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；

5、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味；

6、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。