1、把新鲜羊肉，洗干净，沥干水备用。羊排，羊脊骨，羊肉都可以。
2、把冬瓜洗干净，去皮，切小块备用（可以比图片还大块一点，容易煮烂）。也可以用白萝卜，白萝卜和冬瓜，都可以吸收羊肉的骚味哦。☺冬瓜或白萝卜，要多放点。
3、准备一些姜片，大蒜，和十三香炖肉料1小包备用。姜片多放一点哈。
4、先处理一下羊肉，我用高压锅煮的，往锅里加入适量的水煮开，再加入羊肉，煮开，再煮5分钟左右，至煮出浓浓的白色泡沫和血水。
5、把姜片，大蒜，料酒，十三香炖肉料，放到高压锅里，再放入锾哩菸谷全部冬瓜，盖紧锅盖，大火煮开，再转小火炖25分钟左右，关火压一会即可。☺
6、趁着炖汤的时间，准备一些红枣，枸杞，干辣椒。（干辣椒可放，可不放。）
7、再准备一些自己喜欢的配菜，生菜和娃娃菜。（如有菠菜，菠菜先用滚水焯一下，再打火锅。）
8、准备一些香菜和小葱。
9、往锅里加入红枣，枸杞，干辣椒，煮5分钟。再加入1勺盐，1勺白胡椒粉，2勺鸡粉，2勺生抽，2勺芝麻油再煮5分钟即可。（干辣椒可放可不放）。
