怎么做香肠抱蛋卷

1、食材：牛肉肠、鸡蛋、胡萝卜胡萝卜切末、葱切末

2、鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜末、葱末、适量食盐搅打均匀备用。

3、锅中少许油，放入科尔沁牛肉肠小火煎三四分钟取出。平底锅刷少许油加热，倒入薄薄一层蛋液。（保持小火）定型后放入煎好的香肠。

5、再倒入一层蛋液，稍凝固后放入香肠蛋卷

7、切块，淋少许番茄酱装饰即可食用。