如何做出好吃美味松软的花形椰蓉面包

 时间:2024-10-12 00:44:19

1、除了黄油,模袈咐漩酵母外所有材料混合揉匀(预留10_20克液体),放在盆里盖上保鲜膜放于冰箱冷藏过夜静置。(手揉法的方法,用厨师机揉面的请按厨师机揉面程序操作)

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3、融化的酵母液放在面团里揉出粗膜,再放入软化的黄油再次揉搓摔打

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5、发酵的同时准备椰蓉馅料:细砂糖与软化的黄油用蛋抽搅打均匀后,蛋液再分几次加入进去混合均匀

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7、手戳洞,洞口不塌陷不回缩,一发就完成了

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9、松弛的同时把椰蓉馅料也平均分成六份搓圆

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11、收口处朝下按扁面团,用擀面棍轻轻擀成长的椭圆形

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13、面包胚放入烤盘内在38°左右环境下进行二发

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15、放于预热好的烤箱中层上下火170度,16_18分钟烤制,中途面包上色就盖锡纸

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