杭椒清炒平菇

1、杭椒洗净，去蒂，斜切成片备用。

2、平菇摘小朵，洗净，入沸水焯几分钟后，捞出沥水。

3、锅内放油，下蒜片爆香，放杭椒、平菇翻炒至熟。

4、放盐、味素翻炒均匀即可出锅。