爽口小菜——凉拌小白菜

1、小白菜洗干净。

2、开水迅速烫过，捞出晾凉。

3、大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜，姜的量是蒜的一半。

4、晾凉的小白菜收好，放入蒜姜末。

5、.加一勺盐。

6、加一小勺味素。

7、拌匀，腌渍半小时。

8、半小时后放入辣椒油拌匀即可。