木耳是很好的一个食材，平时一般见到的都是木耳干，它的营养价值丰富、口感爽脆，平时家常做法也是多样，可以用来炒制、可以用来炖汤、可以用来凉拌等等，不同的做法有不同的味道，今天这篇经验简单介绍木耳的家常作用，一个混合瘦肉西芹炒制、一个凉拌木耳、一个和红枣炖汤，有兴趣的可以看看。
3、准备一块瘦肉，将瘦肉洗净，然后切成薄片，取一个干净的小碗，将肉片放入，加入适量的盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，用手揉搓一阵，放在边上腌制一会。准备少许生姜、蒜头，生姜去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末。
红枣木耳汤
1、同样先将木耳提前发泡好，减去木耳的蒂头，如果体积过大，可以将其撕成小块；准备几粒红枣，一小包冰糖，将红枣清洗干净，取一个高压锅，将木耳、红枣和适量冰糖放入锅中，加入适量的水，开启煲汤模式，将其煮成红枣木耳汤，如果家中有隔水炖，可以用小碗炖，味道会更好。
