1、洗净红枣，略浸，再冲洗多次，去核。
2、把清水置于小锅中，放红枣入小锅中，浸软。
3、开火煲滚红枣水，水沸腾就立即关火，焗15分钟或以上。
4、把红枣放入搅拌器中，可以加些红枣水，以便可更快打成红枣摹病忄褐蓉。如搅拌机打不动红枣蓉时，可以再放多一点红枣水入内同打。当打至红枣皮已成为很小的点点，且不能打得再小，那就多打1-2分钟，彻底打烂。
6、中火煲滚红枣糊，一边煲一边搅拌。逐少加入片糖，因每种红枣的甜度都可能略有不同，待糖融解后，便可试味，味道应要略甜。待甜度合适，便关火放凉，也可坐浴在冷水中，加促冷却。
