蒜苗爆炒猪肝

1、将食材洗净，大蒜切断取其蒜苗，（因为家中没有蒜头了就留2根蒜茎当蒜头用）

3、猪肝加入1勺盐、1勺红薯粉、2勺料酒、1勺老抽拌匀

4、烧锅热油，倒入蒜、姜、辣椒大火煸炒片刻

6、猪肝煸炒至9分熟起锅

8、然后倒入猪肝翻炒冒烟时加入少许水避免烧糊