如何做丝瓜猪杂汤

1、 丝瓜，选色泽较浅择、结实和光亮的。千万不要买到老的丝瓜了，不然里面的纤维可不是人类能消化的。

3、 猪杂，可以是很多猪下水的集合。这里介绍其中花肠处理方法。一定要用髦上傩秸刀去掉肠上的肥肉，这里的脂肪可不少。开水龙头让水从冲进肠内，去除鳢匆押琴脏物。用刀切成小段，加上生粉和盐再次揉洗。 清洗干净的猪杂，加上生粉、盐和调味料腌10-20分钟。

4、 水烧开放入丝瓜块，保持大火烧开状态。