如下：
1、郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。
3、蔡记蒸饺
蔡记蒸饺是河南省郑州市的一道传统特色小吃，属于豫菜，该菜品的创始人是河南长垣县的蔡士俊先生；蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。
5、烩羊肉
烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
