1、喂排骨
排骨洗撤蹲光干净攀沟后，用清水泡2h，中间换水3-4次。
控干水分备用。
姜 蒜 切成末，葱白切成丝。姜蒜末葱白丝都拌入备好的排骨里，在加入适量盐，淀粉，花椒、芝麻，孜然粉，辣椒面，白醋，酱油，料酒。
搅拌充分后再撒上一层孜然粉，孜然可以多放一些。
2、腌制
用保鲜膜封好后放进冰箱里冷藏2h以上，腌制的时间越久越入味。
腌制后拿出来就是这样子了~实际的颜色会比图片深一点点。
3、香煎
平底锅里少许油，大火放进入排骨，转小火慢慢煎。
煎20min左右就差不多，出锅前再撒一层辣椒面、孜然粉、芝央良麻
