如何做麻油猪腰

1、猪腰片开，去除中间白色部分。

2、剩余猪腰切片备用。

3、碗中加入水、猪腰片、花椒。

4、浸泡一个小时以上。

5、猪腰泡至发白后放入烧开水的锅中。

6、开火煮10~12秒。

7、立马捞出放入冰块中。

8、空碗中加入白醋、藤椒油、糖、盐、辣椒油、酱油。

9、搅拌均匀。

10、再加入葱花。

11、将冰镇好的猪腰片放入酱汁。

12、搅拌均匀放入冰箱即可。

13、一道美味的麻油猪腰就做好了。