1、主食材牛腩一块。 牛腩是牛腹部带有筋、肉、油花的肉块。

3、牛腩肉洗净切块,放入冷水锅,加京葱段和姜片,大火焯水后洗去浮沫,备用。

5、放入牛腩,中火翻炒均匀。

7、番茄顶部划十字刀,放入锅中,从顶部淋上沸水,再小火煮约30秒取出。

9、(强颜欢笑)

11、热锅热油,倒入番茄块煸炒,炒出红油后加2勺番茄酱炒匀。

13、牛腩肉已炖软时,将煸炒好的番茄和土豆红萝卜连带炒出的红油一同倒入炖锅,加清水没过所有食材。 大火煮沸后,加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味。 转小火炖煮30分钟,番茄土豆炖牛腩完成!
