水磨年糕怎么保存

1、清洗干净：将水磨年糕表面的杂质和沾附物清除干净，以免影响口感和品质。

2、切块晾晒：将水磨年糕切成小块，放置通风处晾晒，使其表面水分蒸发。

3、真空包装：将晾晒后的水磨年糕放入真空袋中，抽出袋内空气，密封好口袋。

4、冷藏冷冻：将真空包装好的水磨年糕放入冰箱冷藏保存，或放入冰箱冷冻保存，以延长其保质期。