1、鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
2、猪肉切成肉末。锅里放油，将肉末烧成7分熟。
3、调好馅，放凉。将烧好的鸡蛋和肉放在一起，加入十三香、味精、虾仁、盐和食用油。
4、将面揉成面团备用。
5、切碎的韭菜与放凉的馅调在一起就可包饺子了
6、将面切成大小均匀的面团，擀成面片.
7、饺子皮上放入饺子馅
8、捏紧饺子皮中间段
9、饺子皮分4次捏边，包住里面的馅.
10、第二次捏边
11、第三次捏边
12、第四次捏边，饺子包好
13、水烧开蒸饺子，看蒸锅出蒸汽后，记时间5分钟关火。
