爽脆可口的竹荪

1、准备4个干竹荪

3、竹荪伞端的小圈圈剪掉

5、放入碗中，加水加盐，浸泡10至15分钟。第一次，水会变黄。浸泡后，将竹荪洗两遍，然后第二次加水。第二个泡泡5到10分钟随意。

7、第三次取出浸泡过的竹荪，清洗干净。清洗时，只需把碗里的水倒出来，把竹荪里的水挤出来。彻底清洗，防止醋渣影响汤。