洋葱火腿菠菜蛋饺

1、【备料】：洋葱、火腿、鸿喜菇切成小丁。菠菜洗净后切末，并与其他菠菜蛋液的食材混合均匀。

3、【组合蛋饺】：续用中大火加热炒锅，并在锅中放入1大匙橄榄油，待油热后，放入2大匙菠菜蛋液，并转中小火。

5、【组合蛋饺】：趁蛋液尚未凝固，用铲子把一边的蛋饺皮盖住另一边，把蛋饺合起来，待蛋液凝固后翻面煎至金黄，即可盛起来。