1、在一干净的盆里倒入100克温水放入发酵粉让它融化也激发了它的活性，面团才可以快速发酵起来。面粉600克倒入水中泡打粉4克一起揉搓成稍硬面团一旁发酵30分钟
2、核桃仁花生碎烤熟压碎备用，取半碗面粉把菜籽油烧热泼在面粉上，核桃仁花生碎和少许盐苦豆粉一起拌匀
3、拌匀后
4、取400克面团擀成长面片，黑米面团也擀成长面片两个叠压在一起，铺上拌好的核桃仁碎等
5、然后折叠起来，用刀剁剂子，筷子中间压一下，顺手在手心卷起，
6、全部做好后，醒发20分钟后凉水上笼大火烧开蒸制25分钟，后转小火，熟以后稍停再打开笼盖
7、黑白花卷烝好了，油香油香的
