1、汽锅虫乌鸡
做法：
1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。
2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。
3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里，加入适量的绍酒，再加少许清汤，置火上压180分钟。
4.食前，加入精盐、味精调味，即成。
2、桂圆红枣汤
做法：
1. 把小红枣和桂圆拣洗干净；
2. 红枣放在清水中浸泡二小时捞出；
3. 再入锅，加水煮透，放入冰箱备用。
3、枸杞鲫鱼火锅
做法：
1.将活鲫鱼恩侵国宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中；枸杞子洗一下，用温水泡发待用；丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段；冬笋洗净，切片；葱（75克）洗净，拍破，切段；冬菇洗净，去蒂，用手撕成条；小白菜择洗干净。霜温将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。
2.锅置旺宿蚊火上，下猪油烧至七成热，下姜（切片）片微炸，接着下葱花（葱15克切花）、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。
