劲辣香酥鸡翅，酥脆鲜嫩多汁。

1、鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两段

3、抓匀腌制片刻

5、抓匀上浆，腌制到20分钟到30分钟。

7、起油锅，热锅凉油大火将油烧至约6成熟，迅速逐块下鸡翅油炸

9、继续加热油至8/9成熟时，再次入鸡翅，迅速翻炸20至30秒钟，至鸡翅表面酥脆。

11、锅中留下少许油，小火爆香姜葱片后，再下入辣椒段，继续小火煸炒至辣椒至深红色

13、加入一小勺酱油