淮山药的另类做法

1、将淮山药流水洗净，并将绒毛除净，最好要用洗洁精去洗，因为这种做法不能去皮。

4、准备开炒，在炒锅中放入菜籽油，同时放入花椒、大茴、葱姜进行熬制，刚有青烟冒出为最好。

6、翻炒大约3分钟左右，放入一点白开水继续翻炒，水的量不要太多，因为它本身就是熟的。