红烧草鱼块的做法。

1、买回来草鱼，洗净，用刀斩成小块，用适量的盐，五香粉，淀粉，料酒，姜丝，大葱丝腌制30分钟。

2、大碗中放入适量的面粉，加入半个鸡蛋，适量的清水搅成面糊，也可以加点盐。

4、锅烧热，放入比平时炒菜多一些的油，烧七成热，也可以多放点，直接炸，我是用少量的油煎的。

7、再倒入大葱丝，姜丝，炒出香味，再一起炒均。

9、把调好的汁倒入锅中，加盖煮1-2分钟，轻轻的翻动鱼块。