麻辣花甲的做法

1、准备食材：花甲诋危族枧；佐料提前准备好：干辣椒剪成2厘米长的段、花椒粒、豆瓣酱、姜去皮后切片、蒜去皮后切片、葱洗净切成葱花、盐、白糖、鸡精。

2、将花甲表面用干净的刷子刷洗干净。

5、锅中放入食用油，开火，热油后，放入干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、姜片、蒜片、炒出怿媪镏桃味，然后将花甲倒入锅内不停地翻炒入味。

7、继续翻炒，炒干水分，关火。撒入葱花，加入盐、白糖、鸡精和匀，装盘。