新手怎么切菜不切到手，以切土豆丝为例

1、准备好工具和材料，将土豆削皮。

3、记得用第一节突出的指关节顶住刀面，让手指跟刀锋有一定距离。窍门之二是，刀面最好向外倾斜，有15倾斜度左右即可。PS.应该垂直也是可以的，不过对于新手来说，倾斜更保险。

5、用第二步和第三步的技巧切丝。