无粉纯绿豆饼

1、一斤的脱皮绿豆，全部蒸熟，最后用的不到一半的量。

2、放太阳下晒干。要比较干。

3、用搅拌机打成粉末。

4、用筛子过滤2--3次，越细越好。

5、加入几乎同等量的颗粒白糖，不要沙糖。麻油少许搅拌，口味凭自己喜欢

6、60克的小量杯，倒入50克的月饼模里。

7、再用另一个月饼的花模片花纹朝下，像这样，用力按实

8、轻轻地推出，漂亮的绿豆糕诞生啦！还有最后一项很重要，摆入蒸锅，水烧开后放上虚2分钟立即离火，即完全凝固。