如何炖福寿鱼

1、购买新鲜福寿鱼回来，杀好，洗净，一定要洗干净鱼肚子里面的黑膜，不然不好吃

2、准备好姜蒜，切片

3、胡萝卜洗净切条

4、油豆腐，根据个人爱好，切片也行，不切也好吃

5、准备好所有材料，开锅，下油，下姜蒜，爆香，将鱼下锅煎至两面发黄，下剩余材料，加水，炖8分钟即可