芹菜炒鸡杂的做法

1、芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2、切好姜丝和鸡杂。

3、把鸡肥肉榨出油后去渣。

4、加入姜丝爆香。

5、加入鸡杂爆炒。

6、鸡杂快熟时加入芹菜快炒。

7、调入适量生抽，加入盐炒至芹菜断生即可。