黄米酒的做法

1、将小米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀

2、将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸熟，并晾晒到常温（20度左右）

3、将小米团中心挖去，曲酒，白糖搅拌蒸熟榨汁，并放入中心

4、将其密封放置三至五天后发酵

5、将酿酒桶中糯米和榨出来的汁一并倒入纱布中过滤

6、将分离出来的酒进行高温加热至100度，冷却至8-10度，最后倒入酿酒瓶中密封三天即可完成