怎样做清蒸鱼？

1、鱼处理好之后，在鱼身上划出口子，将盐和胡椒粉均匀的抹在鱼身上，按摩一会，然后把姜丝放在鱼身上，腌制至少15分钟。

2、水烧开了，把鱼放在蒸架上，蒸10分钟。

3、倒入生抽两勺。

4、准备葱白、葱段，葱段放在鱼身上，热锅烧油，放葱白爆香一会。

5、趁热把油淋在鱼身上。

6、鲜嫩多汁的清蒸桂花鱼就好了。