山药莲子汤的做法

1、莲子提前浸泡，掰开去掉剩余的心，放入锅里煮。（水按人数喝的量加）

2、山药洗净去皮，切滚刀块，速放入冷水里泡上，以免氧化变色。

3、枸杞洗净备用。

4、莲子煮开锅后加入山药继续煮，八成熟时加入冰糖。

5、煮好的汤加入枸杞。

6、装碗的汤。