热狗面包胚（短棍面包）怎么做

1、将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。

3、取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置20分钟。再擀成椭圆形。

5、整好形，入喋碾翡疼模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水或什么都不刷。同时预热烤箱。