如何制作茶香排骨

1、泡绿茶，80-90度水冲泡，茄杰彩先放水后放茶叶。茶叶10g，水500ml。泡5分钟后，把茶叶滤除备用。

2、排骨入温水，放入料酒1勺，姜片2片，去血水，3分钟捞出。起锅倒油，放入姜蒜，黄糖，黄糖溶化后，放入排骨翻捕爬炒。

3、然后放入老抽半小勺提色，生抽2勺。

4、加入裹宿泡好的茶水，没过排骨即可。烧开后转小火顿30分钟，收汁。

5、将泡好的茶叶入油，小火炸到酥脆捞出撒在排骨上。

6、完成