回锅肉做法。

1、青椒切块、洋葱切块，木耳提前泡发备用

2、葱姜蒜切好备用

3、五花肉凉水下锅，水开加适量料酒，中小火煮15分钟捞出放凉

4、将猪肉切成薄片

5、锅中放五花肉，小火煸炒到五花肉出油，加葱姜蒜、郫县豆瓣酱、风味豆豉，炒出香味

6、加入青椒、木耳、洋葱，白糖、鸡精、料酒、十三香、生抽少许，翻炒片刻出锅即可