油菜怎么做好

1、油菜掰成单叶，用流水冲洗干净。

2、锅中烧开水，将油菜放入开水中焯一下，马上捞出放入凉水中过凉，

3、捞出沥干水分备用。

4、葱，姜切丝，蒜用刀拍一下切碎备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分开放入葱，姜爆香。

7、放入油菜大火快速煸炒，放入盐 ，蚝油煸炒。

8、放入蒜，味素翻炒出锅装盘。