1、将黄姜洗净捣碎，用布包裹，挤出姜汁，均匀撒在糯米上，放室内风干千万不要在太阳底下晒，否则黄色会挥发。
3、晾干的枫叶放入凉水中浸泡一段时间。
4、枫叶放入锅中加热，温水出锅，揉搓；二次温水出锅，继续揉搓，至枫叶汁水比较深即可。
5、过滤出汁水，倒入锅中，与糯米一块煮，温水搅拌，容易上色，但是切记水温不能过高，否茸垂扌馔则糯米会变熟，变软。直至糯米全部染成深绿色后即可停止加热，静置一夜。
6、将白糯米，黄糯米分别用凉水浸泡一夜。
7、第二天，将三种糯米捞出，滤干，放入蒸笼中蒸，糯米足够软后，即可出锅。
