1、面团所有食材放进主锅，先10秒，速度1-3混合，再2分钟揉面。面团很软，取面团前，手上抹油，整形好放在大碗里，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
2、发面的时候做肉馅，冻好的去皮五花肉和姜片，葱段一起放进主锅，Trubo键，选择2秒，操作5次，依次加入荠菜碎，生抽，老抽，蚝油，香油，1分钟/反转/速度2进行搅拌同时上劲。
3、200度预热烤箱，同时把醒发好的面特别的软，分成均等的4份
4、参照视频进行包和按压锅盔，就是在揉面垫上按压好了，弄到铺好烘焙纸的烤盘过程中，薄的地方会破。建议直接放在烤盘里操作这一步，省事。
5、表面撒点白芝麻更香
6、放入提前预热好的烤箱里，200度烤制10分钟。
