自制蝴蝶面的做法

 时间:2024-10-20 11:05:53

1、首先,准备 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜 适量

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3、用三种蔬菜汁分别和面 揉成三个面团,面团一定要硬!才好成型

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5、这样卷起来 双手从里往外擀,

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7、平摊再擀匀,中途不时撒点面粉 防止粘面板,如果面和的硬一点,会不容易粘

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9、第一种,切1.5厘米左右的长条

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11、第二种,我用的平时擦土豆丝的擦子,有个波浪造型刀,也是切梯形,像图中这样

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13、如果不切梯形 改切长方形,夹出来的蝴蝶面是中间这样子的

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15、同样步骤擀好面皮,这个是厚俣觊鄄幼度 我尽力了 最薄了…能擀的又薄又不破的办法是面一定要和的硬!面一定要和的硬!面一定要和的硬!重说三遍

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17、用筷子沿中间 这么一夹~OK

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19、成品图

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