酸奶蛋糕的制作方法

1、蛋黄蛋白分开，其中蛋黄加入浓稠酸奶搅拌均匀。

2、筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3、至搅拌成细腻光滑时，蛋黄糊制作完成，一旁备用。

4、蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分3次加糖打发至有粘稠度，如图

5、蛋白分3次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八分满即可。

7、预热好的烤箱中把烤盘放入加满水，放入模具，100度80分钟，120度20分钟关火，在烤箱中焖30分钟取出。

8、取出后晾一会就好了。