茄汁鱼片、酸甜口味的鱼片

1、鱼片洗净滤干水分，用腌料腌制半小时，如果腌鱼的时候水还比较多，可以用厨房用纸将水按干。

3、火开小一点，将鱼一片片放入锅里炸熟。

5、开大火，将鱼片放入油中进行复炸。

7、准备一点水淀粉。

9、将茄汁淋在鱼片上即可。