1、五花肉洗净，锅里加水把肉放进去焯一下，焯好后沥干水分
2、接着熬糖色、锅里放一点油，放冰糖熬比较好上色，
3、接下来把肉放锅里炒，要中小火
4、炒到把油都煸出来、这样肉才不会腻人
5、把多余的油到出来
6、放入佐料
7、把佐料跟肉一起炒炒 加入老抽 生抽适量、在放点黄酒去去腥味 、继续翻炒，
8、炒的上色了然后加入开水、不要放凉水，加凉水肉不好吃 柴！
9、然后大火烧开，转中小火炖
10、炖肉的时候 另起个锅煮几个鸡蛋剥好待用
11、等汤炖的变少的时候、放盐 鸡精调味，加入鸡蛋稍微烧下、鸡蛋别放早了、老了不好吃
12、看成功了、烧太多了、盘子都盛不下了！鸡蛋嫩、肉看着肥其实一点都不腻！
