卤猪脚大肠怎么做

1、今天大肠买的半成品（微微有处理过） 回家继续处理干净，把肠子内外翻过来，去除多余的筋膜，油和淋巴结。 冷水加些许料酒，将猪脚和处理后的大肠分别焯水捞出冲洗干净备用

2、热锅倒油，放入生姜片和大葱片炒至金黄

3、倒入八角，桂皮，香叶，小茴香，草果（拍碎），干辣椒，炒出香味

4、老抽，盐，料酒，蚝油

5、混合均匀

6、加适量清水

7、放入焯水过的猪脚和大肠

8、煮开后放入几片大葱 可继续中小火卤60分钟

9、最后出锅装盘，味道超级好