怎样烹饪美味开口的红烧肉排

1、主料：肉排，两条。

3、先将肉排改刀，顺着骨头切成条。

5、放在锅里烧开（直至出沫），关火。

7、开油锅，放入生姜，将肉排煎一下，适时翻一下面。

9、然后转大火，直至留有底汁。加少许醋，再关火，在锅中焖15分钟。