精简版扬州炒饭的做法

1、把电饭锅里隔夜米饭提前铲碎，为了好炒，而且省火。

2、午餐肉切大丁，既然是自己吃，就要足料，哈哈。

3、青豆从冰箱拿出来，泡在碗里，大约一小时，清洗一下。

4、大火烧开水，把豆子倒进去，煮到8分熟。

5、捞出来备用。

6、开火烧油咯

7、下入蛋液，炒熟。

8、下入午餐肉丁和青豆，翻炒均匀。

9、此时下入米饭。

10、加入椒盐，特殊风味哦，因为鸡蛋和肉丁有盐，就无需再加盐。

11、开大火颠锅炒，注意哦，别把米饭颠出去。

12、好了，出锅装盘，晚饭就是它了。